Masal tadında

Masal tadında 

Küçük bir evim var minnoş pek tatlı. Bu düzeni kurmak kolay olmadı 2yıl sürdü, hatta fazlası. Kimse şuan bulundukları yeri kolay kazanamıyor'lar. Kolay kazanan için de ha burda, ha şurda nerde olduğunun bir önemi olmaz. Onlar rahatını düşünürler.

Evim şehir dışına doğru sakin bir yerde. Deniz karşımda ve ben buranın düzenlemesiyle çok uğraşıyorum hala bir yerleri eksik geliyor. Bendeniz memnuniyetsizliği hat safhada başak burcu kadını.

Bir düzen oturttulduktan sonrası kolaymış bu söz benim için geçerli değil heralde o düzen hiç oturmuyo.

Off.

   

Bodrum da bir pastanede işe girmiştim. İşler çok güzeldi nerdeyse hergün yeni birşey öğreniyordum. Çok eğlenceli geçiyordu zaman. Zaten yiyecekler hazırlayıp süslemek çok eğlencelidir. Belli bir kalıbı yok mutfak işlerinin her güzelliği kaldırıyor.

Hatta farklı güzellikler ortaya çıkartırsan 'vaoww' derler.

Hemen faltaşı gibi gözlerle
'nasıl yaptın' ?

Burada süsleme konusunda kendimi çok geliştirdim.

Bir gün bir müşteri mutfağı gezmek istemişti. Haberi geldi herkes de bir koşuşturmaca hali. Böyle sürekli gittiğiniz bir cafenin mutfağını merak edip hiç girdiniz mi bilmiyorum ama. Çok merak ettiğiniz bir yerin mutfağını görmek isterseniz hiç çekinmeyin müsade isteyin yardımcı olacaklardır.

Tamam biz temizliğimize çok dikkat ediyor olsak dahi çalışırken çıkan dağınıklık göz kirliliği olacaktır. E oluyor illaki en temiz mutfaklarda bile bu koşturmaca.

Evet.!

Müşteri içeri girdiğinde büyük bir mutfak ile karşılaşıyor. Ortada odanın büyüklüğüne göre ortalanmış U şeklinde mermerden çalışma alanı. Herkes elinde ki ürün'üyle ilgileniyor. Bu ürünler yarın servise sunulacak.

Rengarenk şekerlemeler, fırından yeni çıkan mis gibi cup cake'ler ve elmalı tart kokusu. Tarçın kokusu sarmış sıcacık mutfağımızı.. İşte bu mutfak artık benim.!

Benim derken yine hep birlikte çalışıyoruz yalnız idare bende, yük, sorumluluk bende. Yoksa devam eden herşey aynı.

Kafemiz'in sahibi ton ton teyzemiz vefat edince çocukları pek'de ilgisi olmayan bir alan olduğunu söyledi. Bir kaç ay zorla idare etti ve satmak istedi. Teklif sundu aslında hiç aklımda yokken birden nasıl oldu inanın bende anlamadım. Çok umutsuz bir şekilde bankaya gittim sonra noldu biliyor musunuz? 

Kredim onaylandı.

Benim bir yatırımım yok borç alacak kimsem yok hepsini birden ödeyemem dedim o konuda da sıkıntı yaşamadık çok şükür çocukları da Süheyla hanım kadar uyumlu insanlarmış kazandığımızla ödedik hatta bitti sayılır.

İki ay sonra..

Burası resmen benim olacak.!

Görmemişin pastanesi olmuş demezsiniz değil mi?

Yada deyin ne isterseniz mütevazilik yapamıyacağım çünkü çok mutluyum. İşlerim yolunda gidiyor sağlıklıyım mutlu huzurluyum ve denizi izlemek çok huzur verir bana. Daha ne olsun.

ilham perisi ..